Italie : personnel trisomique dans une pizzéria

L’asbl I girasoli s’occupe de l’insertion professionnelle des personnes trisomiques. Dans ce cadre, le restaurant la « Locanda dei Girasoli » emploie 13 personnes trisomiques sur 18 postes.

« La pizza est à peine sortie du four à bois qui trône au milieu du restaurant que Samuele, le pizzaïolo, donne les consignes à Alessandro, jeune serveur trisomique de 28 ans. »
La clientèle semble très à l’aise face à la différence des serveurs et apprécie la rapidité du service ainsi que la convivialité qui règne au sein du restaurant.

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