Mitte werd geboren op 21 augustus 1992 in Lafayette, Louisiana en verhuisde in 2006 met zijn familie naar Los Angeles, waar zijn jongere zus Lacianne Carriere een aanbod kreeg voor een filmrol. Daarop besloot hij acteerlessen te nemen. Roy heeft hersenverlamming, net als zijn personage Walter White Jr. in Breaking Bad, de serie die hem vanaf 2008 onder de aandacht van het publiek bracht. Hij overdreef zijn handicap voor de rol. In 2011 speelde Roy Frank de hoofdrol in de horrorfilm "Stump". In hetzelfde jaar diende hij als uitvoerend producent voor "Vanished: The Tara Calico Story", een documentaire over de verdwijning van Tara Calico, die sinds 1988 in New Mexico wordt vermist. In 2013 verscheen deze acteur in de video Dead Bite van de band Hollywood Undead, evenals in de video Party Like Tomorrow Is The End Of The World van de band Steel Panther. In 2016 verscheen Frank in de video "If I Get High" van de band Nothing But Thieves. In 2017 nam hij deel aan het 2e seizoen van "Celebrity Island with Bear Grylls" in Engeland.