Sarah Schlitz (née le 7 décembre 1986) est une femme politique belge, liégeoise, membre du parti écologiste Ecolo. Elle devient députée le 18 octobre 20181 en remplacement de Muriel Gerkens. 

Le 26 mai 2019, elle est élue députée lors des élections législatives avec 17 728 voix. Elle est diplômée en sciences politique et urbanisme de l'Université de Liège.

Le 1er octobre 2020, elle devient secrétariat d'État à l'Égalité des genres, des chances et de la Diversité au sein du gouvernement De Croo.